Criado por iniciativa das Nações Unidas em
2018, o dia tem por objectivo alertar para importância da segurança alimentar
desde a produção do alimento ao armazenamento e consumo, de forma a evitar
danos para a saúde humana. Entende-se como segurança alimentar, a garantia de
que todas pessoas tenham acesso físico, social e
económico à alimentos nutritivos e seguros que atendam as suas
necessidades dietéticas e preferências alimentares para uma vida activa e saudável.
Neste dia, somos todos chamados para acções
que promovam a conscientização global da segurança alimentar, com vista a um
desenvolvimento sustentável que apoie as economias nacionais, ao comércio e ao
turismo. Por meio de um abastecimento alimentar e nutricional, asseguramos
prevenir, detectar e gerenciar riscos de origem alimentar, contribuindo para
uma melhor saúde humana e prosperidade económica.
Este ano as celebrações do Dia Mundial da Segurança Alimentar tem como lema: “Os padrões alimentares salvam vidas”.
